Jeśli chodzi zaś o alkaloidy, to spośród wielu ich rodzajów herbata ma tylko jeden – kofeinę (ta w herbacie nazywana jest teiną). Alkaloid w herbacie, czyli teina, działa pobudzająco. Jest znacznie zdrowsza niż kofeina, bo choć w liściach herbaty znajduje się jej więcej niż w ziarnach kawy, to do gotowego naparu herbaty przenika jej mniej niż do naparu z kawy. Teina w małych ilościach, podobnie jak taniny, ma działanie sprzyjające zdrowiu. Poprawia koncentrację, usprawnia procesy myślowe i refleks, przegania senność. Poza tym przyspiesza metabolizm. Działanie teiny jest też bardziej rozłożone w czasie. Kofeina zaczyna działać szybko, nagle podnosi ciśnienie i równie szybko przestaje działać. Teina utrzymuje się w organizmie dłużej i pobudza łagodniej.